当ブログのごあいさつ

当ブログは紅茶雑貨のお店TeaFriendの
店長ブログです
商品の案内や紅茶コラムを充実したいと
思っています

◆紅茶雑貨のお店TeaFriend
http://teafriend-shop.com/

◆紅茶雑貨のお店てぃーふれんど
https://teafriend.cart.fc2.com/

同じ商品を扱ってますがシステムが違います

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数年間書いてなかったので過去の話題ですが
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紅茶コラムの方は楽天ブログの「紅茶日記」から
整理して掲載していこうかなと思っています。


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Whittard  ウイッタードイングリッシュローズ 

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新商品のご案内です
Whittardのイングリッシュローズです
当店一番の紅茶
今回英国から取り寄せました
届いた時、梱包から開封すると
本当にローズの華やかな香りがしました
入荷数が少ないのでお早めに





不思議の国のアリスの紅茶缶もお目見えです
たぶん国内未入荷かな~





以前の飲んでたんだけど久々に楽しみたい方には





ちなみにNo12なのは12本ののバラの意味もあるそうです
容量は缶入りとリーフティータイプは100g
不思議の国アリス缶は40gです

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紅茶雑貨のお店てぃーふれんど
システムが違うので支店でもご購入できますが
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ティーポット Bath Teapot イギリス製

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かわいいアヒルちゃんティーポット
英国直輸入のコレクタブルティーポット
デザインがとってもかわいくて日本ではほとんど見かけないと思います。
外国ではコレクターがいるほどの人気商品です。
インテリアとしてもおすすめです




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クリスタルティーポットブローチ

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商品のご案内です
きらきらとしたブローチです
海外から取り寄せました





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ペーパーケーキスタンド

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商品のご案内です

アフタヌーンティーにおすすめのペーパーケーキスタンドです




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ティーカップ&ソーサー ギフトボックス

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キラキラとしたギフトボックス付きのティーカップ&ソーサーです




ティーカップもかわいいけれどギフトボックス(箱)がラメが入っていて
小物入れに使えます

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おいしい紅茶のいれかた

 わたしのおすすめのおいしい紅茶のいれかた
ティーサーバーまたは別ポットでいれる方法です

①水はくみたての水道水
(日本の水は軟水なので、そのままでおいしい水です)
朝一番の水でカルキなど気になる場合は、
しばらく出してからヤカンの蓋をとって
沸騰させるといいでしょう。

②やかんは鉄製以外のものを使用。
鉄分は紅茶の水色や味に影響します。
ただしホーロー製ははげてくると
鉄が出てくるので注意。

③紅茶葉 新鮮なものを選ぶ。
とは言っても輸入品なので、外装にはっている
製造年月日を見て早めに飲み切りましょう。
店頭購入の場合も少量ずつ買って、
一ヶ月くらいに飲み切ってしまうのがベスト

④お湯をぐらぐらと沸騰させます。
1~2分間10円玉の泡が出る程度が目安です。
熱湯でないと紅茶のおいしい成分
(カテキン・タンニン)が抽出されません。
サーバーとカップを軽く温めます。

⑤紅茶葉はティーメジャーで計る(一杯3g)
ただし細かい茶葉は中盛に大きい茶葉は
大盛りを目安にします。
カップ2杯分(6g)をサーバーに入れる

⑥お湯の量は300cc
(ティーサーバーの2杯目の目盛り)+
1割増し(茶葉に吸収される分)
沸騰したお湯をサーバーに一気に注いで蓋をして
2~4分間蒸らします。
熱湯が注がれたサーバー内部で対流が起こり
(これをジャンピングと言います。)
紅茶葉が上下に浮いたり沈んだりします。
逆にこのジャンピングが発生しないようでしたら、
お湯がぬるいです。

⑦紅茶葉が沈んだ所で、
今度はストレーナー(茶漉し)を使って、
あらかじめ温めたポットやカップに
一気にざぁと注ぎこみます。
茶殻がサーバーと茶漉しに半々ずつになるようにする。
そして最後の一滴(ベストドロップ)までこし出します。
サーバーの蓋に付いているフィルターだと
ベストドロップまでしっかりとこし出せないので、
ここは茶漉し(ストレーナー)を利用してください。
ティーカップの淵に置く回転式やセパレート式の茶漉しだと
うまく出来ません。

おいしく均等な味の紅茶の出来あがり。

▼参考動画




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マグカップセット ギフトボックス

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マグカップセットのご案内です
同柄スプーンとコースターもセットされてます
ギフトボックスもかわいくて
小物入れも使えます





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マジカルフック

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商品のご案内です
繰り返し使えるシールタイプのマジカルフックです
ティーポットとティーカップの型がございます









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カードスタンド  LissomDisign

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アメリカリゾムデザイン直輸入の商品です
机にメモだけでなくポストカードや写真を飾るのにおすすめです




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